一款蛋糕西点制作好不好，是不是上档次，有没有足够的吸引力，装饰插件可是功劳大大的，今天余香西点培训学校跟大家分享的蛋糕西点师装饰甜品的“透明糖片” ，更是迷倒万千吃货，晶莹剔透，是装饰甜点蛋糕的绝佳插件

配方：

异麦芽糖（isomalt）：100克

你没看错，就这么一样原料！不过如果你不玩糖艺就很可能不知道这是个什么东东：它还有好多个名字，比如：异麦芽酮糖醇、艾素糖、拉丝糖、珍珠糖、益寿糖，英文名称是：isomalt ，非常棒的非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比益寿糖具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。其他具体各种特性请自行问度娘，购买原料嘛推荐 T宝价格大概¥23元/kg。

余香西点培训学校友情提示制作技巧：

糖均匀摊平放在两张硅胶垫之间，180℃，烘烤6~8分钟，糖会自然融化并重新结晶行程不规则孔洞状的透明糖片，冷却即可用来装饰甜点了。

恩，就这么简单......可不是因为太简单而不珍惜哟！