慕斯芝士课程：海绵蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕、榴莲重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、蓝莓芝士慕斯慕斯、芒果芝士慕斯、提拉米苏、杯子蛋糕、烤布蕾、千层蛋糕等学习品种

咖啡饮品：咖啡理论课及设备的使用，材料的识别等;意式咖啡及奶泡练习（EspressoCon Panna， Espresso 康宝兰，Masurium Qiya， 玛琪雅朵等）;花式咖啡及创意咖啡（蓝山咖啡| 猫屎咖啡 Cubita等）,（拿铁咖啡，白咖啡，黑咖啡，马琪雅朵，冰咖啡，绿茶咖啡，黑玫瑰咖啡，鸳鸯咖啡，土耳其咖啡，牛奶咖啡） ,奶茶果拼的制作 

中级拉花，卡布奇诺，拿铁，（心形，树叶形，黄金圈，郁金香，小熊卡通图型及各式创意花型等） ; 高级拉花，焦糖拉花，巧克力挑花（造型及各式创意花型，熟悉巧克力特性，巧克力造型等） ;果拼、水果造型、创意水果雕刻。; 手冲咖啡及其他器具使用（高级课程）;小型咖啡馆吧台管理及店面管理