1. 培训目标：面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺，技术全面，既掌握了传统的裱花技术，还进一步掌握流行时尚的生日蛋糕制作技术，学成既可以高起点参加工作。是蛋糕裱花的最经典课程，是我校目前最成功的经典课程之一。

2.学习内容：

1. 裱花设备工具的认识和使用；鲜奶的打法和保存

   
   

   2.花边的挤、抖、绕、吊四种重要手法技巧（波浪花边，均带边，辫子边，u型边  基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、绕边的演变之点的绕法、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边之正拉弧 、拉边之反拉弧、编的手法、编的演变、吊边等等）

  3.流行花卉的技巧（ 玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花 等）

  4.裱花的上色技巧（喷粉，色素的使用）

  5.蛋糕摸胚练习（圆型胚，方型胚，弧形胚，心型胚，汽车胚，芭比胚，各种异性胚）

  6.水果造型，蛋糕设计，色彩搭配（裸蛋糕，鲜花蛋糕，淋面蛋糕）

  7.市场流行蛋糕学习（芭比蛋糕系列，泡泡浴蛋糕系列，花卉蛋糕系列，卡通蛋糕系列，彩虹蛋糕系列，胸罩蛋糕系列，节日蛋糕系列，巧克力蛋糕系列，网红蛋糕系列，欧式水果蛋糕系列，大型婚庆甜品台设计，支架蛋糕技巧）

3. 学习时间：一个半月

（请咨询）手机：18086004481  QQ：2788878991