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面包烘焙全能班

1.课程目标：面包西点的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别、添加剂的认识了解各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程。专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，2.课程学费：4580元 3.课程安排：30天课时（一期学不会,下期免学费再学)

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课程介绍

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1.课程目标：面包西点的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别、添加剂的认识了解
各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程。
专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，
2.课程学费：4580元 
3.课程安排：30天课时（一期学不会,下期免学费再学)

课程设置





课程内容

面包烘焙全能班（课程30天）
课 程 内 容：
1. 面包烘焙课程
课程主题课程内容课程目标
第一阶段( 面包西点烘焙课程 )，30天课时
甜面包类A现烤类：港式菠萝包、椰汁包、肉松沙拉包、奶油包、毛毛虫面包、热狗包、香肠包、培根包、披萨、红豆包、豆沙包、汉堡包、营养料理包、肉松包、甜甜圈 、鸡尾包、意式肉松、法式芝心
B包装类：甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、餐包		掌握烘焙包类的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装制作流程。了解烘焙包类制作材料的性质及工具设备的使用方式。
丹麦面包类培根丹麦包、火腿丹麦包、水果丹麦包、红豆丹麦包、丹麦牛角包、丹麦金砖、丹麦土司掌握丹麦面团的特殊性、学会控制丹麦面团的温度及丹麦开酥机的使用方式
法式面包类法国法棍、法式芝士条、法式蒜香、法式扒包了解法式面包的制作手法及欧洲烘焙饮食文化与国内烘焙饮食文化存在的差异。
酥饼类港式老婆饼、红豆饼、皮蛋酥、曲奇饼干、核桃酥、花生酥、千层酥、丹麦酥、蝴蝶酥、蛋黄批掌握烘焙西点的制作手法，西点多数是饼、酥类产品，让学员更加理解开酥的运用和重要性。
时令季节产品月饼、龙凤礼饼掌握礼饼的制作手法，礼饼是国内风俗文化所产生的需求品，占有巨大的市场需求优势。
挞、派类港式蛋挞、葡式蛋挞、水果挞掌握挞类的开酥技巧和各种烘焙模具的运用和使用技巧。
常温蛋糕系列戚风蛋糕、海绵蛋糕、蜂巢蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷掌握各种蛋糕系列的制作，不同的蛋糕不同的烘烤方式及打发技巧。
第二阶段( 毕业联考 )，1天
毕业联考余香烘焙学校学员参加完课程培训参与学校毕业联考，考试项目分为【B项烘焙考核】，考试以实操为主，考核内容根据中国劳动技能等级证书考试要求出题。
认证项目考取全国通用的职业资格证书和学校结业证书


The scene

上课现场

in class

每天六小时，学员亲自动手操作

Student

学生作品

work

learning

学习保障

to ensure

3分钟让你了解西点蛋糕课程

成长快，小白轻松晋级大拿就是这么简单！
在余香，没有出校门就能做一手好蛋糕！

Course

课程亮点

Highlights

为什么这里适合您？
Why is this right for you?
  • 亮点01

    实力强，口碑好，学员多，好就业能创业

  • 亮点02

    产品高端，品种热卖，技术水平业内领先

  • 亮点03

    包教会，学员高兴而来，满意而归

  • 亮点04

    五星级配方，口感好，健康绿色食品，品质更加放心！

  • 亮点05

    创业无忧，时时在线答疑，免费技术更新，免费教您开店

    • Job

    就业保障

    security

  • 1.签订就业协议，合格学员毕业100%包分配！只要一直和学校保持联系，　就可以一直介绍工作。
  • 2.分配方向：大型商务会所、星级酒店、大型烘焙店、饼店
  • 3.自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供，营销策划方　案、店面装修参考图案指导，后期产品免费更新。
  • 4.针对本校毕业生，可免学费返校进行本专业
  • 5.余香教育毕业生社会认可度：100%
  • 6.毕业薪水指数：2000-10000元

    • Students

    学员故事

    story

    YU xiang

    余香承诺

    commitment

  • 安心

    一次性收费，课程价格合理透明

  • 放心

    以动手实操为主，包教包会，学不会免费继续再学

  • 省心

    毫无保留的提供所有的优质进货渠道和供应商

  • 走心

    免费推荐实习工作岗位，提供实操机会

  • 用心

    教授网络地面的开店筹划和运营技术

    • 来上过课的人，都想把这里当家
    从入学到上课，再到顺利就业，我们一站式服务到底。
    你只负责学习，其他的事情放心交给我们。
    他们都已加入余香这个大家庭
    在余香，总有一份美好在等你
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