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【韭菜盒子】表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，色泽洁白、美观，吃着鲜嫩、清香。
1、揉好面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋温油炒熟；
4、将大块的鸡蛋剁成碎末；
5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
6、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅；
7、将剂子擀成面饼；
8、放上适量的馅；
9、封口，捏出花边；
10、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
11、烙至两面金黄即可。#美食#收起
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